HACCP認證應用范圍

　  HACCP認證是可廣泛應用于簡單和復雜操作的一種強有力的體系。它被用來保證食品的所有階段的商品安全。生產者在實施  HACCP認證時，他們不僅必須檢查其產品和生產方法。還必須將  HACCP認證應用于原材料的供應，直到成品儲存，還必須考慮發售環節，直到包括消費終點在內。
  HACCP認證體系可同樣應用于新產品或現在產品。引入HACCP將其應用于新產品、新生產方法或部分工藝都是很方便的。
    由于  HACCP認證概念的普遍原則，是使人、財、物力用于最需要和最有用的地方。這一思想使  HACCP認證在通常是缺乏人、財、物力的許多發展中國家成為極理想的工具。促使
    目前，在許多行業，  HACCP認證都被采用，比如水產品、禽肉類、罐頭、速凍蔬菜、果蔬汁、化妝品、餐飲業等行業中。